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Cómo asar perfecto pechuga de pollo en la parrilla de Gas

by Charles Denard  |  5 years, 6 month(s) ago

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suculento pollo a la parrilla caliente es un plato tentador y pechugas de pollo a la parrilla puede ser servidas como son, o rebanadas para pastas y ensaladas. Asar la carne de tal manera que se queda jugoso es un arte que necesita mucha práctica antes de que puede hacerlo bien, y con el fin de mantener la carne tierna y húmeda, una técnica en particular debe ser seguido.

tiempo de preparación: 2-4 horasTiempo de parrilla: 20-25 minTiempo total: 4 horas y 30 minutosRinde: 4 porcionesUtensilios: Parrilla de Gas, mezcla bowl, bolsa de plástico, cuchara, cuchillo, platos para servir.

ingredientes:Gas propanoAceite de olivaPechugas de pollo deshuesadas, sin piel: 4Adobo o frotarPinzasTermómetro para carneBarbacoa acabado salsa (opcional)


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Raw chicken b*****sFirstly, start by trimming the chicken b*****s so that they are completely free of fat. Algunas piezas tienen carne de costilla conservando, así que quitar esto también, si lo desea. Imagen cortesía: mostphotos.com


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Marinating chicken b*****sNext comes the process of flavouring the chicken, and for this purpose, you may use either a marinade or a rub. Si usted decide ir para la marinada, preparar un sabroso brebaje, viértala en una bolsa de plástico segura, echar las pechugas de pollo, selle la bolsa y guardarla en el frigorífico unas 4 horas permitir que los sabores se filtrara en la carne. Sin embargo, si se opta por un masaje, mezcla junto una combinación de hierbas y especias (ir por una combinación de dulce y picante, como el orégano, el pimentón y la pimienta con una pizca de azúcar morena), frótelo encima del pollo, colocarlo en una bolsa de plástico y déjela reposar en el refrigerador unos 2-3 horas. Imagen cortesía: eatfordinner.blogspot.com


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Oiling a gas grillOnce the meat has had time to soak in all the flavour, it’s time to fire up your gas grill. Antes de encenderlo, use un cepillo de parrilla para limpiar las rejillas y quitar viejas cenizas y cualquier remanente de una barbacoa pasada. A continuación, proceder a encender la parrilla y engrase las rejillas sumergiendo un paño o cepillo en el aceite de oliva – esto asegurará que la carne no se pegue a la parrilla cuando se cocinan. Imagen cortesía: bbq.about.com


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Mientras que la parrilla se está calentando, saca la carne del refrigerador y déjelo reposar durante 10 minutos, lo que le permite alcanzar la temperatura – cocinar bien carne fría del refrigerador puede causar que se endurecer mientras se cocinan.


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Grilling chickenOnce the grill is nice and hot, put the chicken b*****s on to the grill. La hora y la temperatura de cocción deben dependen del tipo de la parrilla uso y el tamaño de las pechugas de pollo, pero generalmente debe tomar aproximadamente 20 a 25 minutos. Imagen cortesía: yummly.com


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Cueza el pollo a fuego directo, por alrededor de 7 a 8 minutos a un lado. Una vez has sentido ya está hecho, vuelta – uso un par de pinzas, como pinchar la carne con un tenedor hará que los jugos se filtren, resultando en pollo duro y seco.


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Sauce on the chickenOnce the other side has had 5 minutes on the grill, brush the side that has been grilled and is face-up with some barbecue sauce. Usar la salsa temprano durante el proceso de cocción hará el pollo a la quemadura, como la salsa tiene un alto contenido de azúcar. Imagen cortesía: blog.mainefoodandlifestyle.com


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Serving grilled chicken b*****sGrill for 3 more minutes, then flip it over, and apply barbecue sauce to the other side as well. Cocinar de ambos lados durante un minuto o dos más, para permitir que la salsa a caramelizar y la carne del esmalte. A continuación, utilice el termómetro para carnes para comprobar – una vez que la temperatura interna alcanza 170 grados Fahrenheit, quitar el calor. Deje reposar durante unos 10 minutos, y luego servir las pechugas de pollo. Imagen cortesía: cookinglight.com

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